طريقة الكفتة في الفرن

[Demoma]

المقادير

(1)
1/2 كيلو لحم مفروم قليل الدهن
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
5 ملاعق كبيرة مقدونس وشبت مفرومين
فلفل أسود + ملح + قليل من الكمون + قليل من القرفة

(2)

2 حبة بطاطس شرائح
2 حبة طماطم شرائح
حبة فلفل أخضر حلقات
1 بصلة كبيرة حلقات
2 ملعقة كبيرة زيت

للصلصة ..

2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1/4 كوب مرقة لحم أو دجاج ( استخدمت مرقة لحم )
فلفل أبيض + قرفة + قليل من الكمون والملح

الطريقة

تخلط مقادير المجموعة (1) في الفود بروسيسور( أو الكبة إن لم يتوفر محضر الطعام ) لتختلط جيدا

هنا بعد الخلط ..

تخلط مقادير الصلصة وتوضع في قدر على النار حتى الغليان ثم تترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق

ترص حلقات البصل في صينية الفرن ..

نبدأ في تشكيل الكفتة على شكل أقراص وتوضع فوق شرائح البصل ..

تصف فوقها شرائح البطاطس ثم الطماطم ثم الفلفل بالترتيب المذكور
تبقت بعض شرائح البطاطس فوضعتها مائلة في جوانب الصينية ..

تصب الصلصة بعد تحضيرها فوق الصينية .. مع ملعقتي الزيت ...

تغلف الصينية بورق الألمونيوم ( الفويل - القصدير ) ويحكم جيدا

وتزج في الفرن في درجة حرارة 200 م لمدة ساعة ونصف
يزال بعدها ورق الألمونيوم ونشعل الشواية للتحمير
وهنا شكلها النهائي

قدمتها مع الأرز الأبيض ..

منقول