كعكة الجزرة هي كعكة التي تحتوي على الجزر. يخلط مع الخليط. يلطف الجزرة في عملية الطبخ، و الكعكة عادة مادة لينة، كثيفة. الجزر أنفسهم لتعزيز نكهة والنسيج، ومظهر من الكعكة.
كيكه الجزر تشبه الخبز السريع في طريقة لإعداد (جميع المكونات الرطبة، مثل البيض والسكر، مختلطة معا، ويتم خلط جميع المكونات الجافة معا، والرطبه ثم تضاف إلى الجاف) والمكون النهائي (والذي هو عادة أكثر كثافة من كعكة تقليدية وقد كسره المطابع).
وتشمل العديد من وصفات كعكة الجزرة المكونات الاختيارية، مثل الجوز، زبيب، الأناناس، أو جوز الهند. تتويج كعكة الجزرة الأكثر شيوعاً جبن تتويج للعملية (مسحوق السكر، الزبدة وجبن).
يمكن أن تؤكل كعكة الجزرة بطبق عادي، ولكن عادة تغطى بالجبن و s الجوز، مقطعه عادة. هو كثيرا ما مطلي بتتويج أو المرزبانيه تصنع لتبدو كالجزر. كعكة الجزرة تحظى بشعبية في شكل رغيفو كعكة ورقة كاب كيك ، و (في المملكة المتحدة وكذلك أمريكا الشمالية) يمكن الاطلاع على معلبة في محلات البقالة، والطازجة في المخابز. بعض الكعك الجزرة حتى الطبقات.