تواصل معنا عبر ..



إضافة رد



 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-13-2013, 04:49 PM
الصورة الرمزية المخاوي
المخاوي غير متواجد حالياً
مشرف عام
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 6,182
قوة السمعة: 21
المخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura about
افتراضي بنت الشيخ

المقادير
2 كاس دقيق ابيض
ماء للعجن (الكمية حسب حاجة العجينة كما سأوضحها في الطريقة)
ملح
زيت غزبر للقلي


مقادير الحشو
نصف كأس سمن + 4 ملاعق دقيق


القطر أو الشيرة( كأس ماء + 2كأس سكر)


الطريقة
تحضر الشيرة بالطريقة المعتادة وتترك لتبرد
يحضر الحشو وذلك بتسخين السمن واضافة الدقيق وتحريكهم جيدا على نار هادئة والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الغليظة ويكون لونه اشقر مائل للبني ثم ينزل من على النار ويترك ليبرد.
تحضر العجينة باضافة الماء الى الدقيق المنخول مع الملح يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق باليد او بالوعاء (مثل عجينة خبز الطاوة)
تقسم العجينة الى قسمين كل قسم يكور الى كرة متوسطة الحجم وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة
تفرد العجينة بالنشابة الى قرص دائري مثل قرص الخبز لا سميك ولا رقيق جدا





يوضع جزء من الحشو على سطح قرص العجينة ويملس حتى يغطي وجه القرص تقريبا




يلف او يطوى القرص بشكل اسطواني




تقطع الاسطوانة الى قطع صغبرة (اسطوانات صغبرة) لا يتعدى طولها 2 سم




تضغط هذه الاسطوانات من طرفيها ليصبح شكلها دائري تم تترك 5 دقائق




ابدأي الان بفرد كل دائرة بالنشابة الى دائرة اكبر (قطرها حوالي 4 سم)





سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وعندما يسخن الزيت اسقطي الاقراص فيه ونقصي شعلة النار قليلا وعندما يشقر لونها اقلبيها على الجهه الاخرى واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا
صفيها من الزيت ومباشرة اغمسيها في الشيرة واخرجيها مباشرة الى مصفاة حتى تتصفى منها الشيرة


وهذا شكلها النهائي

وبالهناء والشفاء
__________________
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-13-2013, 08:20 PM
الصورة الرمزية الاعيلي
الاعيلي غير متواجد حالياً
مشرف عام
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 2,255
قوة السمعة: 16
الاعيلي has a spectacular aura aboutالاعيلي has a spectacular aura about
افتراضي

الله يعطيك العافيه

مشكوووووور المخاوي
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-13-2013, 08:58 PM
الصورة الرمزية برق غطي
برق غطي غير متواجد حالياً
نائب المدير العام للمنتدى
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 2,578
قوة السمعة: 10
برق غطي will become famous soon enough
افتراضي

يعطيك العافيه

دمت بود
__________________




# م
ــتـصـدر _ لاتكلمني
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-14-2013, 12:12 AM
الصورة الرمزية المخاوي
المخاوي غير متواجد حالياً
مشرف عام
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 6,182
قوة السمعة: 21
المخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura about
افتراضي

الاعيلي
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-14-2013, 12:12 AM
الصورة الرمزية المخاوي
المخاوي غير متواجد حالياً
مشرف عام
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 6,182
قوة السمعة: 21
المخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura about
افتراضي

برق غطي
__________________
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 04-15-2013, 08:11 AM
الصورة الرمزية Demoma
Demoma Demoma غير متواجد حالياً
عضو هام
 
تاريخ التسجيل: Nov 2012
المشاركات: 1,511
قوة السمعة: 14
Demoma will become famous soon enoughDemoma will become famous soon enough
افتراضي

وصفه شهيه
تسلم الايادي على جمال طرحك
__________________

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 04-15-2013, 08:40 AM
الصورة الرمزية الارواح
الارواح الارواح غير متواجد حالياً
عضو VIP
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 6,235
قوة السمعة: 20
الارواح has a spectacular aura aboutالارواح has a spectacular aura about
افتراضي

تسلم على الطي الشهي

تقدير لك
__________________
[flash=http://im12.gulfup.com/2012-05-18/1337344855761.swf]WIDTH=321 HEIGHT=124[/flash]
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 04-15-2013, 01:58 PM
الصورة الرمزية المخاوي
المخاوي غير متواجد حالياً
مشرف عام
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 6,182
قوة السمعة: 21
المخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura aboutالمخاوي has a spectacular aura about
افتراضي

ديمومه

الارواح
__________________
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 06-22-2013, 03:33 AM
الصورة الرمزية روابــي
روابــي روابــي غير متواجد حالياً
العدسة الجميلة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 4,415
قوة السمعة: 19
روابــي is a jewel in the roughروابــي is a jewel in the roughروابــي is a jewel in the roughروابــي is a jewel in the rough
افتراضي

طبق مشهي
يعطيك العافيه خيو على النقل
مودتي لك
__________________

تسلم مصممنا سمو ..
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 04-18-2015, 08:56 PM
سماح شرف سماح شرف غير متواجد حالياً
عضو حديد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2015
المشاركات: 26
قوة السمعة: 0
سماح شرف is on a distinguished road
افتراضي

لك مني جزيل الاحترام ووافر الشكر
علي هذة الطريقة الحلوة والرائعة
__________________
سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سئل فضيلة الشيخ علي الطنطاوي رحمه الله .. الارواح مجلس الروايات والقصص وهمس الخواطر وعذب الكلام 0 11-20-2014 08:22 AM
وجه مفتي عام المملكة الشيخ عبدالعزيز آل الشيخ انتقاداً حاداً إلى بعض الدعاة الارواح غطي للصحافة والإعلام 0 10-28-2013 11:29 AM
وجه مفتي عام المملكة الشيخ عبدالعزيز آل الشيخ انتقاداً حاداً إلى بعض الدعاة الارواح غطي للصحافة والإعلام 0 10-28-2013 11:21 AM
خطبة الشيخ الزهراني بـ تبوك عن القضاة عبدالعزيز الشراري غطي الاسلامي 8 01-27-2013 09:29 AM
مواعيد الصيد المخاوي غطي للمقناص والرحلات البرية 7 08-27-2012 07:50 PM