|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
كبسة الدجاج بالحمص
المقادير:
-كوب أرز بسمتي -2 كيلوغرام دجاج مقطّع -1حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى أرباع -3 قطعة ورق غار -6 فصوص هيل -1 عود متوسط قرفة -3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة -1 ملعقة كبيرة ملح - نصف كوب زيت زيتون -3 حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى شرائح -2 كوب حمص مسلوق طريقة التحضير: 1-اغسلي الأرز مرّات عدّة، ثم انقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقة. 2-ضعي الدجاج في قدر كبيرة، اغمريه بالماء، ودعيه يغلي على النار حتى تتكوّن رغوة على سطحه. تخلّصي من الرغوة، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل والقرفة ومقدار ملعقة كبيرة من البهارات والملح. غطّي القدر، ودعي الدجاج يطهى على نار متوسّطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم أخرجيه من القدر ودعيه جانباً، واحتفظي بالمرق. 3-سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن، ضعي فيه قطع الدجاج المسلوقة. في وعاء آخر، أضيفي البصل والحمص ونصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج، ثم صبّيه فوق الدجاج، وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون. احتفظي به ساخناً. 4-في قدرمتوسّطة الحجم، سخّني الكمية المتبقية من الزيت، أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم اسكبي 4 أكواب من المرق والكمية المتبقية من البهارات، ودعي الأرز يغلي إلى أن يتشّرب معظم المرق، غطّي القدر وخفّفي النار، ليطهى الأرز بهدوء لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً. 5-إسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي فوقه الدجاج مع خليط البصل والحمص، وقدّميه على الفور. فكرة من منال: _ استعملي الحمص الشامي المعلّب للتجهيز السريع، ولكن طعم الحمص الأصفر صغير الحجم المجروش أطيب، اسلقيه ليصبح ليّناً قبل استعماله في هذا الطبق. _ للتنويع في هذه الوصفة، يمكنكِ استعمال بهارات الكاري للحصول على طعم مميّز. _ إن استعمال كمية كبيرة من البصل لشيّ الدجاج، ضروري
__________________
|
#2
|
||||
|
||||
وجبة مشهية ووقت الاطلاع عليها شدد الجوع علينا
تسلمين ديموما على جمال وروعة مانقلتي تقبلي مروري وتقديري
__________________
الـــــــــــــــعمر لـــــــــــحظات لكــــــــن بعض اللحظـــــــــــــات عمـــــــــــــــر |
#3
|
||||
|
||||
اول مرره اسمع بيها كبسسه بالحمصص
نفسي اجربهااا مشكووره اختي ديموما على جهوودك واهتماامك الراائع
__________________
[flash=http://im12.gulfup.com/2012-05-18/1337344855761.swf]WIDTH=321 HEIGHT=124[/flash] |
#4
|
||||
|
||||
طبق مشهي
تسلمين ديمووووما مودتي لك |
#5
|
|||
|
|||
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طاجن الدجاج | ملكة الليل | مجالس الطبخ النسائية | 8 | 07-19-2012 01:51 AM |
كبسة وصاج ومشوي | ملكة الليل | مجالس الطبخ النسائية | 9 | 06-11-2012 09:34 PM |
الدجاج بنكهة الروزماري | ملكة الليل | مجالس الطبخ النسائية | 4 | 06-02-2012 08:48 PM |
كبسة لحم رووووووووعه | ملكة الليل | مجالس الطبخ النسائية | 9 | 06-02-2012 03:52 AM |
مندي الدجاج بالفرن | ملكة الليل | مجالس الطبخ النسائية | 2 | 05-22-2012 06:21 PM |